NEWS / REPORT

2017 冬の定期講習会活動報告

2017年1月24日(火)日清製粉株式会社様の加工技術センターにて
講師にアルティザンブーランジェコンクールのファイナリストであります、
マンダリンオリエンタル東京 大橋 哲雄氏、株式会社ドンク 澤渡 祐介氏をお迎えし
開催致しました。

【講習内容】

マンダリンオリエンタル東京 大橋 哲雄氏
 パネトーネ2016
 北麦のパンドカンパーニュ
 クロワッサン
 パヴェ
株式会社ドンク 澤渡 祐介氏
 バゲット
 ブリオッシュ・ヴァンデーヌ

技術講習会の様子



マンダリンオリエンタル東京 大橋 哲雄氏

パネトーネ2016
        








北麦のパンドカンパーニュ

クロワッサン



       

パヴェ


     

ランチタイム



株式会社ドンク 澤渡 祐介氏

バゲット
ブリオッシュ・ヴァンデーヌとアレンジ

    



講習会後の懇親会では焼きあがったばかりのパンをみんなで頂きました。


講師をお勤め頂きました大橋シェフ、澤渡シェフ
幹事の皆さま、ご参加頂きました会員の皆さまへ
この場を借りて御礼申し上げます。ありがとうございました。