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ベッカライブロートハイム 明石克彦氏特別講演会

ベッカライブロートハイムの明石克彦氏をお招きし、3月に発売されました『パン屋の仕事』の発売記念 特別講演会を開催いたします。
優しさとホスピタリティーがにじみ出た明石氏のパンやお店は如何にして生まれるのか・・
リテイルベーカリーの神様ともいわれる明石氏の生い立ちから、タイトルにもあるパン屋の仕事について技術だけではなくあらゆる視点からお話をいただける貴重な勉強会です。

日頃からパン製造やパン業界に従事される方、これからパン職人を志す方にとりまして、パンを作り続ける上で根底に身につけておくべきたくさんのお話をご披露いただきます。 是非ともご参加くださいますようご案内申し上げます。




講演会詳細

日時  平成29年9月11日(月)開場:15時30分
                 開演:16時(18時30分終了予定)
場所  かでる2・7
     札幌市中央区北2条西7丁目道民活動センタービル10F 1030室
     011-204-5100
会費  学生 ¥1,000
    会員 ¥2,000     *会費は当日会場にてお支払願います
   非会員 ¥3,000
定員 50名 (定員になり次第締め切らせていただきます)
お申し込み 会員様は送付した申込用紙に必要事項を記入しメールにて下記宛にお申し込みくださ
      い。非会員様、学生様はお名前、所属、ご連絡先、参加人数を記入し下記宛にメール
      にてお申し込みください。

      ベーカリークラブN43°事務局
      日清製粉株式会社 札幌営業所内 担当:上原、石黒
      Mail: uehara.takeo@nisshin.com  /  ishiguro.saki.za@nisshin.com
         
お問い合わせ 丹野 080-1888-9291  入澤  090-1533-1796

* 当日はサイン入りの本を販売いたします(数量限定)
* 後半で明石氏のパンとお茶をいただきながらの質問タイムがございます