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3月9日(水曜日)開催!!アルティザンブーランジェコンクール・北海道2016本選

先日開催された予選を勝ち抜いた6名の選手によるアルティザンブーランジェコンクール・北海道2016の本選を開催致します。

6名の選手が実際にパンを作っているところを間近で見学できる他、様々なイベントを企画してたくさんのパン好きな皆様のご来場をお待ちしています!!

このような取り組みが、全国一の小麦生産地である北海道で開催され、生産者から消費者まで穏やかに交流しながら、パンを食べて幸せを感じてもらえるような場となり、またそのようなパンを焼く真のパン職人のためのコンクールになればと実行委員一同願っております。 
   
 

日 時:
2016年3月9日(水)開場 9:30
会 場:札幌スイーツ&カフェ専門学校 札幌市中央区南1条西8丁目11-2
入場料:500円 

祝賀会に出席される方は祝賀会費2,000円
*会場内は全館土足禁止となりますのでスリッパ、上履きをご持参下さい。


アルティザンブーランジェ本選  
予選を勝ち抜いた6名の選手がバゲット、パン・スぺシオ、ヴィエノワズリーの3アイテムを実際につくって頂く実技審査の様子を間近でご覧頂けます。

帝国ホテル二宮氏によるコンクール本選ツアーガイド
コンクール本選会場にて2014年コンクール最優秀賞の二宮氏からの説明を伺いながら各選手のブースを見学頂けます。

北海道産小麦、製菓・製パン原材料の展示ブース
道内の製粉会社7社と札幌広域圏組合の北海道産小麦をはじめ、様々な原材料をご紹介致します。

北海道産小麦のパンが食べられるcafe            
北海道産の食材をふんだんに使ったワンプレートランチと7種類のパンセットをご用意しております。

コンクール審査員が作った北海道産小麦を使用したパンの販売
国内最高峰の製パン技術者でもある審査員の方々が北海道産小麦でパンを焼きます。
コンクールオリジナルのランチバックの中に3~4種類のパンをセットにして販売致します。(数量限定)

本選出場者

    
本選出場者左から
井藤 康平  株式会社 アンデルセン 
大橋 哲雄  マンダリンオリエンタル東京 株式会社
奥 裕樹   ブーランジェリーベルドール  
境 智崇   株式会社 シベール
澤渡 祐介  株式会社 ドンク 
髙栁 太志  日本甜菜製糖 株式会社


入場券、事前登録について

お手数ですが、出来るだけ指定の場所での入場券の購入、または事前登録の上ご来場頂きますようお願い致します。会場の収容人数の関係で、当日入場を規制させて頂く場合もございます。あらかじめご了承願います。なお、事前に入場券をご購入の方、事前登録をお済みの方は優先してご入場頂けます。


入場券取扱い店舗 

エグヴィヴ
小樽市忍路1-195

きみかげ
石狩郡当別町東裏1756-18

こなひき小屋
亀田郡七飯町字本町4丁目1-55  

Pasco夢パン工房
札幌市手稲区曙5条2-7-25

Pain屋
函館市宝来町22-12
ヒュッテ
亀田郡七飯町仁山461-6

ベッカライ・ドルフィー
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6-1 

マルグリット
札幌市中央区南2条西26丁目2-37

ますやパン 「麦音」
帯広市稲田町南8線16-43


事前登録

下記のメールアドレスに件名を「コンクール事前登録」として
お名前とご来場人数をお送りください。
入場料のお支払いにつきましては、当日受付にてお願い致します。

メール:tourokun43@gmail.com

タイムテーブル

9:30  開場   10:30  1Fカフェオープン
10:30  ツアー開始(1回目)
11:00  パン販売
12:30  ツアー開始(2回目)
14:30  競技終了
15:30  選手のプレゼンテーション
17:00  表彰式
18:00  祝賀会

フロアガイド

5F  無料休憩スペース
   軽食の販売/クローク返却
4F  競技会場/展示ブース
   パン・限定グッズの販売
3F  競技会場
1F  受付/cafeスペース
   クローク受付