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3月26日(水曜日)開催!!アルティザンブーランジェコンクール・北海道2014本選

先日開催されたコンクール予選を通過した6名によるアルティザンブーランジェ本選が今月開催されます。6名が実際パンを作っているところを間近で見学できる他、様々なイベントを企画してたくさんのパン好きな皆様のご来場をお待ちしています!!
このような取り組みが、生産者とそれをパン屋まで繋ぐ人、パン屋、そしてパンを食べる人すべてが様々な事を分かち合い、パンを食べて幸せを感じられるような場となり、またそのようなパンを焼く真のパン職人のためのコンクールになればと願っております。


日 時:2014年3月26日(水曜日) 開場 9:30
会 場札幌スイーツ&カフェ専門学校 札幌市中央区南1条西8丁目11-2
入場料:500円 祝賀会に出席される方は祝賀会費2,000円
      *会場内は全館土足禁止となりますのでスリッパ、上履きをご持参下さい。

アルティザンブーランジェ本選
  
全国の応募53名の中から、先月26日開催された予選を通過した6名が実際にパン(バゲット、北道産素材のパンスペシオ、北海道産素材のヴィエノワズリー)を作っているところを間近でご覧頂けます。    
北海道産小麦のパンが食べられるcafé           
 
北海道産の単一品種の小麦から作られたパン8種類のパンビュッフェや、カスクルート、スープ、プレート盛り合わせ、ドリンク各種など様々なメニューをご用意しております。
コンクール審査員が作った北海道産小麦を使用したパンの販売
国内最高峰の製パン技術者でもある審査員の方々が北海道産小麦でパンを焼きます。販売は11時〜。数量限定につき無くなり次第終了となります。
北海道産小麦、製菓・製パン原材料の展示ブース
道内の製粉会社7社と札幌広域圏組合の北海道産小麦をはじめ、様々な原材料をご紹介致します。


本選出場者左から相良氏、大島氏、八賀氏、高柳氏、斉藤氏、二宮氏

入場券、事前登録について
お手数ですが、出来るだけ指定の場所での入場券の購入、または事前登録の上ご来場頂きますようお願い致します。会場の収容人数の関係で、当日入場を規制させて頂く場合もございます。あらかじめご了承願います。なお、事前に入場券をご購入の方、事前登録をお済みの方は優先してご入場頂けます。

入場券 
取扱い
店 舗
エグヴィヴ
小樽市忍路1-195
こなひき小屋
亀田郡七飯町字本町4丁目1-55
コアン           
北斗市本町2-9-17
Pasco夢パン工房 
札幌市手稲区曙5条2-7-25
ベッカライ・ドルフィー
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目6−1      
ムーラン・ド・ギャレット札幌ファクトリー店
札幌市中央区北2条東4丁目札幌ファクトリー内
ますやパン 「麦音」
帯広市稲田町南8線16-43       

事前登録
メール:tourokun43@gmail.com  または、FAX:0134-64-2800
にて、お名前、ご住所、連絡先(メールまたは、電話)をご記入の上必ず、コンクール事前登録の件名でお送り願います。後日、確認のご連絡を差し上げます。
事前登録をお済みの方は本選当日受付でお支払い願います。

タイムテーブル                      
7:00      競技開始  

9:30  開場

10:30  カフェオープン
11:00  パン販売

15:30  競技終了
16:30  選手のプレゼンテーション
18:00  表彰
18:30  祝賀会

フロアガイド
5F  無料休憩スペース
   軽食の販売/荷物置き場

4F  競技会場/展示ブース
   パン・限定グッズの販売

3F  競技会場

1F  受付/caféスペース